Ремонт электроплит

Типы плит
Электроплита с открытыми ТЭНами-конфорками
Стационарная электроплита с чугунными дисковыми конфорками
Электроплита (встраиваемая варочная панель) со стеклокерамической поверхностью

По варианту исполнения
    Плиты с классическим резистивным нагревательным элементом
        С простой спиралью
        С трубчатым электронагревателем (ТЭН)
        С галогенным инфракрасным нагревателем
        С ленточным нагревательным элементом (Hi-Light)
    Индукционные плиты

По типу поверхности
    С открытой спиралью или ТЭНом
    С чугунной конфоркой
    Со стеклокерамической поверхностью

По способу управления
    Механическое
    Сенсорное

По способу включения в электросеть
    Однофазные
    Трёхфазные

Подключение к трёхфазной сети более выгодно, так как позволяет уменьшить расход металла на подводящих проводах. Большинство трёхфазных плит могут быть включены в однофазную сеть без каких-либо доработок.

По конструкции
    Напольные
    Встраиваемые
    Портативные (одно- и двухконфорочные)

Принцип работы
Классические
С точки зрения электротехники принцип основывается на выделении тепловой энергии при прохождении электрического тока через резистивный нагревательный элемент (закон Джоуля-Ленца). Нагревательный элемент представляет собой проводник из металла с высоким удельным сопротивлением, выполненный обычно в форме спирали.

Регулировка мощности конфорок осуществляется либо ступенчато, путём изменения количества включённых спиралей и их переключения с параллельного на последовательное соединение, либо бесступенчато с помощью биметаллического терморегулятора.

По исполнению резистивные электроплиты делятся на несколько видов:
    С открытой спиралью в керамических канавках конфорки
    С закрытой под стеклокерамикой спиралью
    Со спиралью скрытой в сплошной дисковой металлической конфорке
    С открытым ТЭНом
    С мощными галогенными лампами под стеклокерамическим покрытием

Индукционные
В качестве нагревательного элемента используется дно посуды, которое индукционно нагревается вихревыми токами, наведёнными в нём катушкой индуктивности плиты. В связи с этим для работы с индукционной плитой требуется посуда с ферромагнитными свойствани.
При эксплантации электрической плиты необходимо соблюдать правила пожарной безопасности, так как части плиты при работе нагреваются до высокой температуры. Включенная плита может потреблять ток до 50 А, а во время приготовления пищи приходится часто прикасаться к частям электроплиты, возможно также попадание в плиту воды. Неправильная установка и подключение электроплиты может привести к пожару или к поражениям электрическим током. Поэтому предъявляются жесткие требования к подводящим проводам и заземлению. Для подключения мощной плиты к электросетям недостаточно стандартных бытовых разъёмов общего назначения. Для подключения электроплиты используются либо промышленные разъёмы, либо нестандартные, предназначенные именно для электроплит, также обязательно заземление.